Фрукты Тайланда. Какие экзотические фрукты растут в Тайланде.

Одна из прелестей Тайланда заключается в том, что здесь растут многие интересные экзотические фрукты. Про фрукты Тайланда многие туристы практически ничего не знают перед своим первым визитом в эту страну. После того, как они попадают на местный рынок, то удивляются тому, сколько много здесь экзотических фруктов. Многие эти фрукты вы не увидите в магазинах в России, потому что они не выдерживают длительные путешествия. Если такие фрукты и появятся у нас на рынке, то они уже не будут иметь ту свежесть, которую имеют в Тайланде. Не говоря уже об огромной разнице в цене, которая сделает эти фрукты настоящими деликатесами на Западе.
Всем известны такие экзотические фрукты Тайланда, как бананы, ананасы и кокосы, но это только верхушка айсберга. Существует огромный выбор других экзотических фруктов в Тайланде. Некоторые из них родом из Тайланда, а некоторые из них были ввезены из других тропических регионов и в настоящее время выращиваются на местном уровне. Доступность многих фруктов зависит от сезона. Некоторые фрукты в Тайланде доступны круглый год, а некоторые имеют свой сезон (или несколько сезонов в году). Цены на фрукты в Тайланде варьируются в зависимости от сезона и качества плодов.
Теперь давайте начнем знакомство с экзотическими фруктами Тайланда.

Мангостин.



Сезон: период с мая по сентябрь.
Ценовой диапазон: 20-50 бат за килограмм.
Иногда мангостин еще называют королем тайских фруктов. Выбирайте фрукт, который покажется вам немного мягким, если вы его сожмете. Плод делится на сегменты, некоторые из которых имеют мелкие косточки.

Дуриан.



Сезон: период с мая по август.
Ценовой диапазон: 20-60 бат за килограмм.
Это настоящий король тайских фруктов. Дуриан — своеобразный фрукт, который может вырасти до 5 кг. Он имеет остроконечную кожуру зеленого или коричневого цвета и славится своим сильным заплесневелым ароматом, который часто заставляет людей отказаться даже пробовать его. Если вы сможете преодолеть свою реакцию на запах, то вам, скорее всего, понравится его своеобразная мякоть. Тайцы очень любят дуриан, но вообще это фрукт на любителя. Вы можете купить готовый очищенный фрукт или использовать нож для того, чтобы очистить его самостоятельно.

Сладкий тамаринд.



Сезон: период с сентября по ноябрь.
Ценовой диапазон: 80-120 бат за килограмм.
Это еще один очень популярный фрукт Тайланда. Это сладкая версия фрукта, который, как правило, является кислым и используется для ароматизации соленых блюд или приготовления консервов. Сладкий тамаринд растет по всей территории Тайланда и может быть съеден в свежем виде. Он растет на деревьях в длинных стручках, которые имеют длину от 5 до 15 см.

Папайя.



Сезон: фрукт доступен круглый год.
Ценовой диапазон: 10-50 бат за килограмм.
Этот длинный, продолговатый фрукт, который был завезен в Юго-Восточную Азию из Мексики примерно 400 лет назад. Папайя используются в качестве главного компонента для приготовления популярного тайского блюда сом-там. Папайю, имеющую зеленый цвет, разрезают на тонкие полоски, а затем вбивают в ступке совместно с другими ингредиентами, которые включают сок лайма, чеснок, перец чили, сушеные креветки, сырые крабы или соленая рыба. Когда плод созревает, то становится желтым или оранжевым. Тогда его нарезают с помощью ножа, выковыривают семена и употребляют в пищу.

Манго.



Сезон: период с января по май.
Ценовой диапазон: 40-80 бат за килограмм.
Трудно представить себе экзотические фрукты Тайланда без манго. Тайский манго является одним из самых сладких в мире. Местные жители едят его в различных видах. Некоторые из них едят манго, когда плод еще зеленый и кислый. Такой, не совсем спелый манго можно есть с сахаром или использовать в качестве ингредиентов салатов или блюда сом-там, которое обычно делается из папайи, но манго зеленого цвета может быть неплохой альтернативой. Когда манго созревает, приобретает желтый или оранжевый цвет и становится довольно сладким. Используйте нож для очистки плода и удаления длинной косточки внутри. Тайцы любят есть сладкий манго с клейким рисом и подслащенным кокосовым молоком.

Джек-фрукт.



Сезон: период с января по май.
Ценовой диапазон: 30-60 бат за килограмм.
Эти большие плоды непривлекательные и вонючие. На одном дереве обычно растет более 30 килограмм плодов. Несмотря на непривлекательный внешний вид, плод внутри свежий, и хрустящий. Каждый плод внутри содержит одну кость. Вы можете купить джек-фрукт в цельном виде или в виде нарезанных кусочков, готовых к употреблению.

Рамбутан.



Сезон: период с мая по сентябрь.
Ценовой диапазон: 10-30 бат за килограмм.
Этот экзотический тайский фрукт можно очень легко очистить и достать плод. Сладкий, липкий, белый плод имеет одну косточку в центре.

Фрукт-дракон.



Сезон: фрукт доступен круглый год.
Ценовой диапазон: 30-60 бат за килограмм.
Этот впечатляющий экзотический фрукт лучше всего есть свежим. Используйте нож, чтобы разрезать фрукт пополам и черпать мякоть ложкой. Центр представляет собой твердую массу белого цвета с большим количеством маленьких черных семян. Вы можете съесть всю питательную массу, оставив только кожуру. Если плод созрел не до конца, то он будет немного мягким и не совсем приятным на вкус. Когда он полностью созрел, то будет очень сладким. Поэтому нужно выбирать плоды красного и розового цвета.

Сантол.



Сезон: период с мая по август.
Ценовой диапазон: 20-40 бат за килограмм.
Этот желтый или зеленый фрукт должен быть очищен ножом. Плод имеет внешний слой, который является твердым и слегка кисловатым. Центр является мягким и сладким. Вам нужно сосать эту сладкую мякоть в центре.

Личи.



Сезон: период с апреля по июнь.
Ценовой диапазон: 50-90 бат за килограмм.
Этот фрукт родом из Китая в настоящее время широко выращивается в Северном Тайланде. Он очень популярен во всем мире и экспортируются в свежем и консервированном виде. Личи растет на деревьях в свободных пучках. Кожуру розового или красного цвета довольно легко "взломать". Плод имеет одну небольшую косточку и сладкий вкус.

Лонгон.



Сезон: период с июня по август.
Ценовой диапазон: 20-50 бат за килограмм.
Это один из классических экзотических тайских фруктов. Он очень популярен среди местных жителей. Плод растет в пучках, как виноград. Коричневая кожура является четкой и легко "взламывается". Лонгон едят свежим или консервируют.

Лангсат.



Сезон: период с июня по октябрь.
Ценовой диапазон: 40-90 бат за килограмм.
Этот фрукт растет в пучки и внешне похож на лонгон. Он имеет сладкий вкус с кислой кожурой. Некоторые сегменты имеют семена, которые не следует жевать, поскольку они очень горькие.

Розовое яблоко.



Сезон: период с июня по сентябрь.
Ценовой диапазон: 40-100 бат за килограмм.
Этот привлекательный колоколообразный экзотический фрукт имеет оттенки красного и зеленого цвета. Вы можете съесть целый фрукт, но многие люди предпочитают не есть ядро.

Помело.



Сезон: период с августа по октябрь.
Ценовой диапазон: 30-60 бат за фрукт.
Это большой, круглый, зеленый плод, похожий на грейпфрут, но не такой сочный и горький. Снимите толстую кожуру с помощью ножа, а затем вы можете вырезать сегменты. Мякоть варьируется по цвету от розового до зеленого.

Кремовое яблоко.



Сезон: период с июня по сентябрь.
Ценовой диапазон: 30-80 бат за килограмм.
Этот фрукт размером с большое яблоко покрыт зеленой чешуей. Вы можете очистить его или срезать с помощью ножа. Плод внутри имеет белую и сладкую мякоть. Вы можете удалить семена или просто сосать мякоть и выплевывать семена.

Змеиный фрукт.



Сезон: период с мая по август.
Ценовой диапазон: 20-40 бат за килограмм.
Этот фрукт имеет коричневую кожуру с большим количеством остреньких шипов. Он содержит небольшое количество мякоти и имеет острое послевкусие.

Сала.



Сезон: период с мая по август.
Ценовой диапазон: 30-60 бат за килограмм.
Очень похож на змеиный фрукт по внешнему виду и вкусу, но он длиннее и тоньше, и растет в более открытых пучках и имеет больше мякоти, чем змеиный фрукт.

Мафаи (бирманский виноград).



Сезон: период с мая по август.
Ценовой диапазон: 60-100 бат за килограмм.
Мафаи — не такое обычное явление на рынках в Тайланде, но его можно найти достаточно часто. Плоды снимают с деревьев, которые растут в вечнозеленых лесах в большей части Азии. Плод растет в пучках и имеет овальную форму. Внутри есть два или три сегмента розовато-фиолетового цвета с небольшой косточкой внутри. Мафаи имеет кислый вкус.